Il Relais Ca’ Sabbioni, situato lungo il Naviglio Brenta è stato realizzato all’interno di Villa Pampado, una Villa risalente alla fine del XVII secolo. Nei secoli fu splendida dimora di Gregorio Barbarigo e di Mons. Francesco Vescovo di Padova. Svolse anche funzione di sosta e di ristoro per i viaggiatori, con il nome di “Osteria dei Sabbioni”. Oggi è un lussuoso Relais Gourmand con 11 esclusive camere. Ogni camera è arredata con oggetti di interior design ideati ad hoc. Tutte le camere, perfettamente insonorizzate, dispongono dei più moderni confort e di innovative teche refrigeranti.

Il ristorante “Antico Ristoro”, che può accogliere 40 persone (in estate fino a 90), offre piatti più tradizionali e allo stesso tempo innovativi della cucina locale. La presenza di una vetrina ad uso cantina con un’ampia selezione di etichette. “Relais Gourmand”, dove il tema centrale di ogni arredo, progettato ad hoc, diventa il “food”.  Un modo originale per degustare con gli occhi le sfiziosità dello chef sono le “teche refrigerate” che già dalla hall iniziano ad invitare la clientela in un percorso culinario. Si tratta di piccoli cubi di vetro trasparente, allineati e sospesi a parete, ideati per conservare al loro interno mini degustazioni giornaliere a tema.